Tipps & Tricks 
Stil & Etikette Das Essen - Messer, Gabel, Schere, Licht - dahin gehört die Serviette nicht…
Stil & Etikette Das Essen - Messer, Gabel, Schere, Licht - dahin gehört die Serviette nicht…
Das Essen - Messer, Gabel, Schere, Licht - dahin gehört die Serviette nicht…
Der Besuch in einem Restaurant erfordert ein gewisses Maß an Geschicklichkeit im Umgang mit dem Besteck, den Gläsern und dem Bedienpersonal.
Einige Verhaltensweisen sind unbedingt erforderlich, denkt man beispielsweise daran, dass der Chef zu einem Mitarbeiteressen einlädt. Wer dann sein Besteck wie Mistforken behandelt, sollte nicht damit rechnen als Nächster befördert zu werden.
Hier nun einige Vorschläge, wie Sie bei Tisch
Einige Verhaltensweisen sind unbedingt erforderlich, denkt man beispielsweise daran, dass der Chef zu einem Mitarbeiteressen einlädt. Wer dann sein Besteck wie Mistforken behandelt, sollte nicht damit rechnen als Nächster befördert zu werden.
Hier nun einige Vorschläge, wie Sie bei Tisch
garantiert einen guten Eindruck hinterlassen.
Der 6-Punkte-Restaurant-Knigge
Amuse-Gueule
„Das hab ich aber gar nicht bestellt“ Den Satz sollten Sie sich verkneifen, wenn dieser „kleine Gruß aus der Küche“ – auch Amuse-Bouche – genannt, serviert wird. Er dient als Gaumenkitzler oder auch als Zeitüberbrücker.
Gläser
Gläser die einen Stiel haben, werden auch an diesem angefasst. Fassen Sie am Kelch an, so erhöht sich die Temperatur des Inhalts viel zu schnell und beim Anstoßen klingen die Gläser nicht. Die einzige Ausnahme ist der Cognacschwenker.
Kartoffeln
Kartoffeln werden durch die Gabelzinken nicht zu „Einheitsbrei“ gequetscht. Auch wenn Sie es noch so lecker finden, sollten Sie auf das große Musen verzichten.
Die Serviette
Sie wird nicht um den Hals geknotet. Dies gilt als stillos und erinnert eher an einen Zahnarztbesuch. Einzige Ausnahme ist ein Krebsessen, bei dem die eigentlich dazugehörigen Lätzchen fehlen. Sollten Sie zwischendurch einmal aufstehen, legen Sie die Serviette links neben den Teller, wo sie auch hingehört, wenn das Essen beendet ist.
Die Pause
Bei einer Essenspause werden Messer und Gabel nicht schräg an den Tellerrand gelehnt und mit den Griffen auf dem Tisch abgestützt (da dann z.B. Saucenreste auf die Tischdecke laufen könnten).
Das „Pausenzeichen“ für die Bedienung sieht so aus: Das Besteck wird mit den Spitzen zur Mitte des Tellers zeigend gekreuzt auf ihm abgelegt.
Das Ende
Das Ende eines Ganges oder Essens signalisieren Sie, indem Sie das Besteck parallel zwischen „halb fünf bis fünf Uhr“ ablegen, wenn Sie sich den Teller als Uhr vorstellen.
Guten Appetit!
Der 6-Punkte-Restaurant-Knigge
Amuse-Gueule
„Das hab ich aber gar nicht bestellt“ Den Satz sollten Sie sich verkneifen, wenn dieser „kleine Gruß aus der Küche“ – auch Amuse-Bouche – genannt, serviert wird. Er dient als Gaumenkitzler oder auch als Zeitüberbrücker.
Gläser
Gläser die einen Stiel haben, werden auch an diesem angefasst. Fassen Sie am Kelch an, so erhöht sich die Temperatur des Inhalts viel zu schnell und beim Anstoßen klingen die Gläser nicht. Die einzige Ausnahme ist der Cognacschwenker.
Kartoffeln
Kartoffeln werden durch die Gabelzinken nicht zu „Einheitsbrei“ gequetscht. Auch wenn Sie es noch so lecker finden, sollten Sie auf das große Musen verzichten.
Die Serviette
Sie wird nicht um den Hals geknotet. Dies gilt als stillos und erinnert eher an einen Zahnarztbesuch. Einzige Ausnahme ist ein Krebsessen, bei dem die eigentlich dazugehörigen Lätzchen fehlen. Sollten Sie zwischendurch einmal aufstehen, legen Sie die Serviette links neben den Teller, wo sie auch hingehört, wenn das Essen beendet ist.
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